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Carnet de Voyage  Gironde
Visite de Saint-Emilion |
Visite de Saint-Emilion
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La visite de Saint-Emilion est un des grands classiques si vous séjournez dans le bordelais. Le village est apprécié pour ses petites rues typiques et piétonnes, ses pavés, ses cavistes.Le vignoble de Saint-Emilion a été classé en 1999 au patrimoine mondial de l'Humanité. Situé à l'Est de Libourne en rive droite de la Dordogne, au Nord-Est de Bordeaux, la commune de Saint-Emilion est aussi limitrophe de Pomerol, autre commune réputée. 7770 hectares sont classés en AOC Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion. La production s'élève à 352 000 hl, soit près de 6% de la production des vins de Bordeaux. Les 3 principaux cépages sont le Merlot pour 65%, le Cabernet Franc pour 25% et le Cabernet Sauvignon pour 10%.
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Saint-Emilion au patrimoine mondial de l'Humanité
L'ancienne juridiction de Saint-Emilion, formé de 8 communes a été inscrite sur la liste du Patrimoine Mondial le 5 décembre 1999, au titre de paysage culturel. C'est le premier vignoble, ou plutôt même un paysage viticole à être classé. 5000 hectares de vignes sont ainsi classé, sur l'aire des AOC Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru. Le site est exceptionnel, mêlant l'oeuvre conjuguée de la Nature et de l'Homme. Avec un paysage marqué par l'histoire et modelé par les viticulteurs, depuis des siècles.
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Le classement prestigieux des vins de Saint-Emilion
Depuis 1955, les vins de Saint-Emilion sont classés et ce classement est révisable et révisé tous les 10 ans. Le classement actuel distingue 15 Saint-Emilion Premiers Grand Crus et 57 Saint-Emilion Grand Crus, sur un total de 941 châteaux.
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Les communes en appellations
Il y en a 11 :
- Libourne
- Saint-Christophe des Bardes
- Saint-Emilion
- Saint-Etienne de Lisse
- Saint-Hippolyte
- Vignonet
- Saint-Pey d'Armens
- Saint-Sulpice de Faleyrens
- Saint-Laurent des Combes
- Puisseguin
- Lussac
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Les petits plus entre 2 voyages
Pour ceux qui aiment les macarons, Nadia Fermigier, successeur de Mme Blanchez tient sa boulangerie à disposition. Les macarons y sont fabriqués sur la base de la recette des anciennes religieuses de Saint-Emilion depuis 1620.
Côté vins, la cave des vignerons de Saint-Emilion vous proposera le meilleur prix et le meilleur conseil, avec le plus grand choix.
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