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Carnet de Voyage Gironde Visite de Saint-Emilion

Visite de Saint-Emilion

Saint-Emilion
La visite de Saint-Emilion est un des grands classiques si vous séjournez dans le bordelais. Le village est apprécié pour ses petites rues typiques et piétonnes, ses pavés, ses cavistes.Le vignoble de Saint-Emilion a été classé en 1999 au patrimoine mondial de l'Humanité. Situé à l'Est de Libourne en rive droite de la Dordogne, au Nord-Est de Bordeaux, la commune de Saint-Emilion est aussi limitrophe de Pomerol, autre commune réputée. 7770 hectares sont classés en AOC Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion. La production s'élève à 352 000 hl, soit près de 6% de la production des vins de Bordeaux. Les 3 principaux cépages sont le Merlot pour 65%, le Cabernet Franc pour 25% et le Cabernet Sauvignon pour 10%.  

Saint-Emilion au patrimoine mondial de l'Humanité
L'ancienne juridiction de Saint-Emilion, formé de 8 communes a été inscrite sur la liste du Patrimoine Mondial le 5 décembre 1999, au titre de paysage culturel. C'est le premier vignoble, ou plutôt même un paysage viticole à être classé. 5000 hectares de vignes sont ainsi classé, sur l'aire des AOC Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru. Le site est exceptionnel, mêlant l'oeuvre conjuguée de la Nature et de l'Homme. Avec un paysage marqué par l'histoire et modelé par les viticulteurs, depuis des siècles. 
Restaurant dans Saint-Emilion sur la place inférieure

La vigne
Le vignoble de Saint-Emilion
Le classement prestigieux des vins de Saint-Emilion
Depuis 1955, les vins de Saint-Emilion sont classés et ce classement est révisable et révisé tous les 10 ans. Le classement actuel distingue 15 Saint-Emilion Premiers Grand Crus et 57 Saint-Emilion Grand Crus, sur un total de 941 châteaux.  

Les communes en appellations
Il y en a 11 :
- Libourne
- Saint-Christophe des Bardes
- Saint-Emilion
- Saint-Etienne de Lisse
- Saint-Hippolyte
- Vignonet
- Saint-Pey d'Armens
- Saint-Sulpice de Faleyrens
- Saint-Laurent des Combes
- Puisseguin
- Lussac
 
Rue typique de Saint-Emilion

Les petits plus entre 2 voyages
Pour ceux qui aiment les macarons, Nadia Fermigier, successeur de Mme Blanchez tient sa boulangerie à disposition. Les macarons y sont fabriqués sur la base de la recette des anciennes religieuses de Saint-Emilion depuis 1620.
Côté vins, la cave des vignerons de Saint-Emilion vous proposera le meilleur prix et le meilleur conseil, avec le plus grand choix.


 
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