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| Marais salant en Vendée dans le Marais Breton. Les marais salants sont alimentés en haut par un jeu de niveaux entre bassins. La récole de la fleur de sel a lieu durant l'été. Avec l'évaporation, la teneur en sel de l'eau est multipliée par plus de 15 ! Les marais salants de Vendée et de Bretagne sont encore largement exploités de façon traditionnelle. |
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Marais salant
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